பச்சை மிளகாய் உணவில் சுவையையும் சில ஊட்டச்சத்துகளையும் சேர்க்கிறது. மிளகாய் வகைகள் வைட்டமின் சி பெறக்கூடிய உணவுகளில் அடங்குகின்றன; உடலில் கொலாஜன் உருவாக்கம் உள்ளிட்ட செயல்பாடுகளுக்கு அந்த வைட்டமின் தேவை என NIH விளக்குகிறது.
மிளகாயின் காரத்துக்குக் காரணமான கேப்சைசின், ஆற்றல் பயன்பாடு மற்றும் பசி உணர்வுடன் தொடர்புடைய ஆய்வுகளில் ஆராயப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அதைச் சாப்பிடுவதால் குறிப்பிடத்தக்க எடை குறையும் என்பதை உறுதிசெய்யப் போதுமான ஆய்வு இல்லை என NIH நுகர்வோர் தகவல் கூறுகிறது.
கலோரி இல்லாத உணவு என்பதும், உடல் வெப்பத்தால் சேமித்த கொழுப்பை நேரடியாகக் கரைத்துவிடும் என்பதும் பழைய பதிவில் மிகைப்படுத்தப்பட்டிருந்தன. மிளகாய் மட்டும் சாப்பிடுவது எடை குறைப்பு முறையாகவோ முகப்பரு, தழும்பு, மரு ஆகியவற்றுக்கான சிகிச்சையாகவோ கருதப்படக் கூடாது.
தனிநபர் உடல்நிலை மற்றும் உணவு சகிப்புத்தன்மைக்கு ஏற்ற அளவிலேயே உணவில் பயன்படுத்தலாம். இந்தக் கட்டுரை ஊட்டச்சத்து பற்றிய பொதுத் தகவல்; தனிப்பட்ட சிகிச்சை ஆலோசனை அல்ல.
